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新冠狀病毒疫情下的飯店表現(2019年~2021年)

自新型冠狀病毒發生之後,台灣的飯店從一開始的觀望,到後來隨著疫情逐漸嚴重,部分旅館轉為防疫旅館,但有不少老字號星級飯店宣布倒閉,更多的飯店則凍結或裁撤人事、關閉部分樓層,節省開銷。現在疫情仍舊不樂觀,台灣施打疫苗的比率佔台灣人口的0.26%,何時可以迎來旅客入住,就看疫情何時可以結束。 在這麼艱困的期間,我們來看看台灣哪些飯店仍舊表現相對亮眼,比其他業者獲得更多房間訂單。 台灣的新冠肺炎疫情是從2020年1月21日發生第一起境外移入病例,而中國是在自2019年12月26日開始發生新冠肺炎疫情。因此2019年的數據可以視為正常情況下的旅遊數據,而2021年5月28日新冠肺炎疫情達到最高點,因此從數據來看,我們來比較新冠肺炎對各家五星級飯店的影響,也想知道台灣的五星級飯店在面對嚴峻的新冠肺炎疫情時,誰才是真正的經營強者。 先看2019年到2021年都名列在前20名的飯店有哪些? 從圖表來看,Hotel Crowne Plaza Tainan, an IHG hotel (台南大員皇冠假日酒店)在疫情之後反而表現更好,其次為Hotel Hôtel de Ľeau (安平留飯店)、高雄國賓大飯店、台北凱達大飯店跟板橋凱撒大飯店。比較特別的是Hotel Crowne Plaza Tainan, an IHG hotel (台南大員皇冠假日酒店) 竟然可以在疫情時表現比疫情之前更好。 對於遭受新冠肺炎打擊的五星級飯店,我們也想知道為何某些飯店可以比其他五星級飯店獲得更多訂單?可能的因素包括旅遊人潮受到疫情影響而移動、網路聲量(含媒體曝光、促銷活動、新聞)等。 不過從上面的散佈圖來看,房間營業額與網路聲量並沒有相關聯。飯店的網路聲量多寡,與房間營收沒有關聯。從平均來看,每一家飯店的網路聲量都相差不多,代表每一家飯店都有在做媒體曝光,只是媒體曝光確影響不了房間的銷售營業額。 上面圖表可以得知如果以人潮來評估,台南的五星級飯店可以分配到的人潮最多,Hotel Crowne Plaza Tainan, an IHG hotel (台南大員皇冠假日酒店)是在台南,因此觀光人潮與五星級飯店房間營收有相關。 但台南本身是一個地區範圍很大的地方,主要的五星級飯店都在市區,但主要的旅遊景點都不在市區,因此旅遊人潮無法分辨出飯店地理位置與旅遊景點之間的關聯。 接著我們分析飯店房價與銷售量的關係圖,由於台南的五星級飯店有不少間,我們把他們的價格整理出來,看價格是否會影響到銷售量。 從圖表分析結果,Hotel Crowne Plaza Tainan…

競爭酒店分析

隔壁飯店生意比較好,是因為品質,價格,設備還是品牌?許多問題需要被討論, 每一家酒店的情況都不同,因此沒有辦法用一套系統就把所有問題找出來, 讓你酒店的生意比其他家好. 你可能會希望藉由購買一些現成的系統來做會員深度分析, 把散客變成超級會員,然後在這些超級會員身上賺取更多的營收.但投資在PMS或者CRM的軟體要花很多錢, 重點是, 花了錢不見得一定會有成效.因此在酒店發展階段, 不要只想著購買軟體來解決賺錢的問題,因為問題不會只有一個, 需要自己時常觀察酒店的經營狀況, 並時常調整. 分析自己酒店的狀況可能包括很多情況 價格分析 顧客渠道分析(櫃檯,OTA,旅行社,會員,特約廠商) 熱門房型的數量是否足夠 顧客喜歡這家酒店的原因? 顧客不喜歡這家酒店的原因? 顧客喜歡別家酒店的原因?(競爭訊息哪裡來?) 顧客不喜歡別家酒店的原因?(競爭訊息哪裡來?) 透過與顧客深度聊天,以及對酒店評價資訊的分析, 可以知道顧客入住酒店的幾個關鍵因素,之後再藉由這些關鍵字因素, 去加強自己飯店的優點, 改善自己飯店的缺點.不可以改善的因素包括酒店位置, 房間總數量, 房間大小, 餐廳數量, 泳池, 酒店成立年份.可以改善的因素包括隔音, 服務, 餐飲品質, 接待流程, 硬體設施, 價格. 而選擇競爭對手可以參考幾個要點: 酒店星級相同 地理位置相近 飯店的硬體設施相似(飯店的可賣房間數量,宴會跟會議室面積,餐廳桌位數量,餐飲菜系) 飯店的軟體設施相似(早餐訂價,餐飲品質,熱菜種類,涼菜種類,點心種類) 顧客的組成結構相似 在OTA上與自己同一頁或者前幾頁的飯店 在大數據時代,…

如何回應負面評論(包括google,tripadvisor,booking,expedia,facebook)

飯店的房間在OTA平台上如booking.com, expedia.com, hotels.com, agoda.com, trivago.com 銷售, 也有透過第三方渠道銷售的, 例如tripadvisor, google keywords, google hotel ads, facebook pages, facebook groups, facebook ad等 當廣告出現在消費者目前時,你就會面臨到負面評價的問題.對於負面評價, 不論是競爭對手來惡意留言, 還是詐騙廠商來騙東西, 也有可能是消費者因為誤會來發表惡意留言, 當然大部分情況下, 都可能是因為你的產品或者服務出了問題,因此消費者來抱怨. 不論是上述哪一種, 你都需要面對這些負面評論,因為根據調查, 超過85%的消費者都會看評論,而且他們看評論的方式是優先看負面評論, 直接選1星級的評論看,因為評價最低就是一分, 所以消費者認為可以先看看最糟糕的評論是什麼, 他們要評估是否可以接受. 對於處理負面評論, 你如何處理會對你的潛在客戶跟舊客戶展示你的態度,服務跟專業,還有讓他們知道你對消費者意見的重視程度. 以下是你可以遵循的步驟用來處理你的負面評論, 並且讓顧客滿意. 快速評估 快速採取行動 提供解決方案 第 1…

如何跟OTA的PM合作?如何管理好房間價格?

您不擔心你的飯店可以出現在搜索引擎排名。您反而需要擔心如何登上最大的在線旅行社 (OTA) 的列表首頁嗎? OTA 列表對於小型酒店的在線分銷策略至關重要。事實上,就酒店預訂而言,OTA 是第一大或者第二大的銷售渠道! 您可以選擇與他們合作以在利潤豐厚的市場中立足,或者被甩在後面。 以下是所有飯店都可以使用的一些策略來提升至 OTA 列表的頂端。 建立評論小飯店不能依賴大品牌的良好聲譽。這就是為什麼正面評價可以推動 OTA 排名和預訂的原因。 沒有評論的酒店的預訂量會減少,因為旅行者很重視評價,他們不想當白老鼠(40%)。事實上,擁有超過 50 個推薦的酒店被預訂的可能性為 1.4%, 所以評價數量當然是越多越好, 不過評價數x評價=影響力。如果你有2000個評價數, 但是平均評價是7分, 那消費者會認為有2000個人覺得你的飯店只有值7分.這樣反而比不上只有800個評價數, 但是平均評價是8分. 更新您的內容OTA 喜歡提供完整的資料的飯店給予較高進排名,因為旅行者更有可能預訂它們,因此您的小型酒店的資料需要盡可能完整和最新。 完整的房間和飯店設施描述(而不是部分描述)使您的入住率提高 5%,平均每日房價 (ADR) 提高 5 美元。當您在 OTA 上的圖片數量增加一倍時,它可以將您的預訂率提高 4.5%,並將您的 ADR 提高 3.50 美元。不要忘記使用高解析度的照片!要記住的另一件事是,OTA 允許顧客按“免費 wifi”和“免費停車”等類別進行過濾。確保您在消費者使用過濾篩選時找飯店時, 可以看到你的飯店。這表示你的飯店設施要有…